Composez votre menu

Les entrées

Gravlax de saumon a l'aneth (80g/pers) 6.00$/pers

Mousse de saumon ou crevettes Chipotlé 2.50$/pers

Mini feuilleté de saucisson maison 2.50$/pers

Crudités et trempette aux épinards 2.00$/pers

feuilleté de brie chaud, confit d'oignons, raisins doré et canneberges 4.00$/pers

 

Plats principaux

Roulade de dinde garnie au romarin, canneberges et vin blanc 8.00$/pers.

1/2 poulet de cournouaille rôti (Piri Piri) 12.00$/pers.

Joue de boeuf, sauce au vin rouge 12.00$/pers.

Ballotins de volaille farci au zeste d'orange et canneberges 8.00$/pers.

Pilon de canard laqué au tamari et sirop d'érable 18.00$/pers.

Poulet Marbella (vin blanc, olives et figues) 8.00$/pers.

Porc effiloché aux pommes et saucisses artisanales 10.00$/pers.

Tourtière maison 15.95$

Ragoût de boulettes et porc effiloché 19.95$/ 4 pers.

 

Accompagnements

 - Choix de salades voir dans menu salades

Gratin Dauphinois 3.50$/pers.

Purée de courge Butternutt 3.00$/pers.

Légumes rôtis (Carottes, Betteraves, zucchinni, oignons, poivrons et tomates cerises) 3.00$/pers.

 

Les desserts des fêtes

  - Bûches de noël 

Choco framboise

Forêt noir

Café moka

Praliné

citronné

 

Avec biscuits de noël (pépittes de chocolat, double chocolat et avoine) 4.00$/pers

 

Les contenants utilisés pour le traiteur sont recyclables, la vaisselle, les ustensiles jetables ainsi que la boite à lunch sont tous biodégradables et compostables

 



Canapés froids

Bruschettas à l’italienne( tomate et basilic)

Croutons aux fromage de chèvre et poivrons rôties

Pointes de pita grec et humus aux poivrons grillés maison

Mini-brochette de bocconcini et tomates cerises ou prosciuitto et cantaloup

Gravlax de saumon a la suédoise

Verrine mousse de crevettes

Terrines du chef et confit d’oignons sur petite biscotte aux figues

22$ la douzaine (Minimum 30 pers)

Les contenants utilisés pour le traiteur sont recyclables, la vaisselle, les ustensiles jetables ainsi que la boite à lunch sont tous biodégradables et compostables


Canapés chauds

Mini-brochettes de volaille aigre doux

Mini-brochettes de crevettes au cari et lait de coco

Mini-quiches aux poireaux, parmesan et fines herbes

Mini-quiches aux oignons caramélisés

Mini-quiches au bacon et fromage

Mini-chausson de saucisse artisanal á l`orange

Brochette de saucisse à l`emmental

Feuilleté de Brie chaud, canneberges et confits d'oignons (25.00$/10-12 pers)

22$ la douzaine

 

Les contenants utilisés pour le traiteur sont recyclables, la vaisselle, les ustensiles jetables ainsi que la boite à lunch sont tous biodégradables et compostables

Délice froid

Assiette de gravlax maison(110g), sauce suèdoise 6 $ par pers.

Assiette de charcuteries (Viande fumé, rôti de boeuf, jambon, dinde et saucisson)  $6,00 par pers.

Terrines et confit d’oignons (canard à l'orange, Cerf aux champignons, Fines herbes, poivre) 4,75$ par personnes

Assiette de fromages fins et fruits frais 5,50$ pers.

Assiette de fromages cheddar et fruits frais 3,00$ pers.

Crudités et trempette 2,00$ par personne

 

Les contenants utilisés pour le traiteur sont recyclables, la vaisselle, les ustensiles jetables ainsi que la boite à lunch sont tous biodégradables et compostables


Salades

Salade à 2,50 $ par pers.

Salade panachée, vinaigrette balsamique

Salade de macaroni et légumes

Salade de pâtes et pesto

Salade de betteraves et fraises

Chou crémeuse

Salade de carottes et raisins frais a l`orange

Salade à 3.00$ par pers.

Salade de Kale et pommes vertes, vinaigrette à l'érable

Salade de légumes et légumineuse

Salade d'orge cari et courge Butternutt

Salade d'amour (légumes: épinards, fèves germés et sésame

Salade de couscous aux fruits ou taboulé de l`orient

Salade de pommes de terre à la dijonnaise et lardons

Salade grecque (feta et olives noires)

Salade de céleri-rave et pommes citronnés

Couscous israélien

Salade césar classique, vinaigrette maison

Salade brocoli et bacon

 

Les contenants utilisés pour le traiteur sont recyclables, la vaisselle, les ustensiles jetables ainsi que la boite à lunch sont tous biodégradables et compostables

Tartes et Quiches

Quiche lorraine

Quiche à la provençale

Quiche aux oignons et gruyère

Quiche aux légumes et fines herbes

Quiche aux champignons rôties

Tarte aux tomates et basilic

15 $

 

Les contenants utilisés pour le traiteur sont recyclables, la vaisselle, les ustensiles jetables ainsi que la boite à lunch sont tous biodégradables et compostables


Accompagnements

Légumes de saison

Gratin dauphinois

Pommes de terre au four farcies

Purée de pommes de terre et céleri-rave

Riz Pilaf

Au choix 3,50 $ par personne

 

Les contenants utilisés pour le traiteur sont recyclables, la vaisselle, les ustensiles jetables ainsi que la boite à lunch sont tous biodégradables et compostables

Sandwichs

6 pointes par personnes (1 sandwich 1/2)

Salade de jambon, oeufs, poulet (6 pointes pers.) 3,75$

Tortillas roulés (3 morceaux pers.) :

Jambon à l'érable, poulet sud ouest, végé 4.00$ par pers.

Croissants (jambon forêt noir, dinde/canneberges, rôti de bœuf et légumes grillées ou jambon/brie) 4,25$ par pers.

Pain baguette (jambon forêt noir, dinde/canneberges, rôti de bœuf et légumes grillés, humus ou jambon/Brie) 4,25 $ par pers.

 

Les contenants utilisés pour le traiteur sont recyclables, la vaisselle, les ustensiles jetables ainsi que la boite à lunch sont tous biodégradables et compostables


Entrées chaudes

Bœuf braisé à la bière

Longe de porc aux pommes caramélisées

Pilons de canard à l’érable et au gingembre

Ballotine de poulet Marbella (Figues, olives noires et vin blanc)

Fesse de porc éffiloché ''smokehouse'' et sauce Louisiane ou Caroline

8 à 12$ par pers.

 

Les contenants utilisés pour le traiteur sont recyclables, la vaisselle, les ustensiles jetables ainsi que la boite à lunch sont tous biodégradables et compostables

Délices sucrées

Tartelette aux citrons

Tartelette au sirop d`érable 1.75$ pers.

Gâteau Reine-Élizabeth 2.00$ pers.

Carrée aux dattes et Cardamome 2.00$ pers.

Gâteau au chocolat et café 16.00 $ pour 8 personnes

Desserts du moment

Biscuits maison (Pépittes de chocolat, Double chocolat et avoine) 18$ la douzaine

 

Les contenants utilisés pour le traiteur sont recyclables, la vaisselle, les ustensiles jetables ainsi que la boite à lunch sont tous biodégradables et compostables



Tous les menus peuvent être personnalisés sur demande
Une réalisation de Nomadique