Canapés froids

Bruschettas à l’italienne( tomate et basilic)

Croutons aux fromage de chèvre et poivrons rôties

Pointes de pita grec et humus pimenté maison

Mini-brochette de bocconcini et tomates cerises et prosciuitto

Verrines de saumon mariné salade de concombres et moutarde

Verrines à la mousse de foie de volaille au porto et compote de pommes au cidre

Verrine de crevette

Terrines du chef et confit d’oignons sur petite biscotte aux figues

22$ la douzaine

Canapés chauds

Mini-brochettes de volaille aigre doux

Mini-brochettes de crevettes au cari rouge et lait de coco

Mini-quiches aux poireaux, parmesan et fines herbes

Mini-quiches aux oignons caramélisés

Mini-quiches au bacon et fromage

Mini-chausson de saucisse artisanal á l`orange

Brochette de saucisse à l`emmantal

Triangle de dattes farcies au fomage bleu et poires

22$ la douzaine


Délice froid

Assiette de gravlax maison(110g), sauce suèdoise 6 $ par pers.

Assiette de charcuteries (porc frais, rôti de boeuf, jambon, dinde et saucisson)  $6,00 par pers.

Terrines et confit d’oignons (canard à l'orange, Cerf aux champignons Campagnard aux fines herbes) 4,75$ par personne

Assiette de fromages fins et fruits frais 5,50$ pers.

Assiette de fromages cheddar et fruits frais 3,00$ pers.

Crudités et trempette 2,00$ par personne

Salades

Salade à 2,50 $ par pers.

Salade panachée, vinaigrette balsamique

Macaroni aux légumes

Salade de pâtes et pesto

Salade de bettraves et fraises

Choux crémeuse

Salade de riz et légumes au cari doux

Salade de carottes et raisins frais a l`orange

Salade à 3.00$ par pers.

Salade de Kale, vinaigrette à l'érable

Salade de légumes et légumineux

Salade d'amour (légumes: épinards, fèves germés et sésame

Salade de couscous aux fruits ou taboulé de l`orient

Salade de pommes de terre à la dijonnaise et lardons

Salade grecque (feta et olives noirs)

Salade de céleri-rave et pommes citronnés

Couscous israélien

Salade césar classique, vinaigrette maison

Salade broccoli et bacon


Tartes et Quiches

Quiche lorraine

Quiche à la provençale

Quiche aux oignons et gruyère

Quiche aux légumes et fines herbes

Quiche aux champignons rôties

Tarte aux tomates et basilic

Tourte aux poireaux et Oka fondant

15 $

Accompagnements

Légumes de saison

Gratin dauphinois

Pommes de terre au four farcies

Purée de pommes de terre et céleri-rave

Riz neuf grains en pilaf

Au choix 3,50 $ par personne


Sandwichs

6 pointes par personne (1 sandwich 1/2)

Salade de jambon, oeufs, poulet (6 pointes pers.) 3,75$

Tortillas roulées (3 morceaux pers.) :

Jambon à la parisienne, poulet sud ouest, végé 4.00$ par pers.

Croissants (jambon Forêt-Noire, dinde garnie, rôti de porc ou bœuf ou brie et légumes grillés) 4,25$ par pers.

Pain baguette (jambon Forêt-Noire, dinde garnie, rôti de porc ou bœuf, humus ou brie et légumes grillés) 4,25 $ par pers.

Entrées chaudes

Bœuf braisé à la bière

Longe de porc aux pommes caramélisées

Pilons de canard à l’érable et au gingembre

Ballotine de poulet Marbella (pruneau et olives)

Fesse de porc éffiloché smokehouse et sauce á Louisiane ou Caroline

8 à 12$ par pers.


Délices du palais

Tartelette aux citrons

Tartelette au sirop d`érable pur 1,75$ pers.

Gâteau Reine-Élizabeth 2,00$ pers.

Gâteau au chocolat et café 16 $ pour 8 personnes

Biscuits maison de Carole (choco gourmand, cracklé au gingembre, avoine épicé) 18$ la douzaine


Tous les menus peuvent être personnalisés sur demande
Une réalisation de Nomadique