Plats principaux
Roulade de volaille garnie au romarin, canneberges et vin blanc – 10$/pers.
1/2 poulet de cournouaille rôti (Piri Piri) – 12$/pers.
Joue de boeuf, sauce au vin rouge – 12$/pers.
Ballotins de volaille farci au zeste d'orange et canneberges – 8$/pers.
Pilon de canard laqué au tamari et sirop d'érable – 18$/pers.
Poulet Marbella (vin blanc, olives et figues) – 10$/pers.
Porc effiloché aux pommes et saucisses artisanales – 10$/pers.
Tourtière maison – 17,95$
Ragoût de boulettes et porc effiloché – 19,95$/ 4 pers.
Accompagnements
*Choix de salades : voir dans menu salades
Gratin dauphinois – 4$/pers.
Légumes rôtis (carottes, tetteraves, zucchinnis, oignons, poivrons et tomates cerises) – 4$/pers.
Les desserts des fêtes
Bûches de noël :
Avec biscuits de noël (pépittes de chocolat, double chocolat et avoine) – 4$/pers.
Prêt à manger
Ragoût boulettes et porc effiloché – 20$/4 pers.
Tourtière boeuf, porc et veau – 17,95$
Pilons de canard confit sauce à l’érable – 18$/4 pers.
Tarte aux oignons et gruyère – 15$/9 pouces
Disponible sur commande seulement
Bruschettas à l’italienne
Croutons aux fromage de chèvre et poivrons rôties
Mini-brochettes de bocconcinis et tomates cerises ou prosciutto et cantaloup
Cuillères gravlax de saumon à la suédoise
Verrines mousse de crevettes ou saumon
Terrines du chef et confit d’oignons sur petites biscottes aux figues
24$ la douzaine
(minimum 30 personnes)
Mini-brochettes de volaille
Mini-quiches aux oignons caramélisés
Mini-quiches au bacon et fromage
Mini-pizzas maison
Brochettes de saucisses artisanales
Feuilletés de brie chaud, canneberges
et confits d'oignons – 30$/10-12 pers.
24$ la douzaine
(minimum 30 personnes)
Assiette de gravlax maison (110g), sauce suédoise – 6$ par pers.
Assiette de charcuteries (viande fumé, rôti de boeuf, jambon, dinde et saucisson) – 6$ par pers.
Terrines et confit d’oignons (canard à l'orange, cerf aux champignons, fines herbes, poivre) – 5,75$ par pers.
Assiette de fromages fins et fruits frais – 6,50$ par pers.
Assiette de fromages cheddar et fruits frais – 4$ par pers.
Crudités et trempettes – 3$ par pers.
Salade à 3$ par pers.
Salade à 3,50$ par pers.
6 pointes par personne (1 sandwich 1/2)
Salade de jambon, oeufs, poulet (6 pointes par personne) – 4$ par pers.
Tortillas roulés (3 morceaux par personne) :
Jambon à l'érable, poulet sud ouest, végé – 4,50 $ par pers.
Croissants (jambon forêt noir, dinde/canneberges, rôti de bœuf et légumes
grillées ou jambon/brie) – 4,50$ par pers.
Pain baguette (jambon forêt noir, dinde/canneberges, rôti de bœuf
et légumes grillés, hummus ou jambon a l’érable) – 4,50 $ par pers.
Tartelettes au citron
Tartelettes au sirop d'érable
Gâteaux Reine Élizabeth
Carrés aux dattes et cardamome
Gâteaux au chocolat et café
Desserts du moment
Biscuits maison (pépites de chocolat, double chocolat et avoine)
24$ la douzaine
Les contenants utilisés pour le traiteur sont recyclables, la vaisselle, les ustensiles jetables ainsi que la boite à lunch sont tous biodégradables et compostables
Tous les menus peuvent être personnalisés sur demande