Plats principaux

Suprêmes de volaille garnie canneberges et vin blanc – 15$/pers.*

1/2 poulet de Cornouailles rôti (Piri Piri) – 16$/pers.*

Joue de boeuf, sauce au vin rouge – 20$/pers.*

Pilon de canard laqué au tamari et sirop d’érable – 28$/4 pers.*

Poulet Marbella (figues, vin blanc et olives) – 15$/pers.*

Porc effiloché aux pommes et saucisses artisanales – 15$/pers.*

Tourtière maison – 22,95$

Ragoût de boulettes et porc effiloché – 28$/4 pers.*

Accompagnements

*Choix de salades : voir dans menu salades

Gratin dauphinois – 5,50$/pers.*

Légumes rôtis (carottes, tetteraves, zucchinnis,
oignons, poivrons et tomates cerises) – 5,50$/pers.*

Prêt à manger

Ragoût boulettes et porc effiloché – 28$/4 pers.*

Tourtière boeuf, porc et veau – 22,95$

Pilons de canard confit sauce à l’érable – 28$/4 pers.*

Tarte aux oignons et gruyère – 22$/9 pouces

Disponible sur commande seulement

Canapés froids

Bruschettas à l’italienne

Croutons aux fromage de chèvre et poivrons rôties

Mini-brochettes de bocconcinis et tomates cerises ou prosciutto et cantaloup

Cuillères gravlax de saumon à la suédoise

Verrines mousse de crevettes ou saumon

Terrines du chef et confit d’oignons sur petites biscottes aux figues

Rosette de Lyon et cornichon

38$ la douzaine*
(minimum 30 personnes)

Canapés chauds

Mini-brochettes de volaille

Mini-quiches aux oignons caramélisés

Mini-quiches au bacon et fromage

Mini-pizzas maison

Brochettes de saucisses artisanales

Feuilletés de brie chaud, canneberges
et confits d’oignons – 34$/10-12 pers.*

38$ la douzaine*
(minimum 30 personnes)

Délices froids

Assiette de gravlax maison (110 g), sauce suédoise – 8$ par pers.*

Assiette de charcuteries (viande fumé, rôti de boeuf,
jambon, dinde et saucisson) – 7$ par pers.*

Terrines et confit d’oignons (canard à l’orange, cerf aux champignons,
fines herbes, poivre) – 7$ par pers.*

Assiette de fromages cheddar et fruits frais – 4,50$ par pers.

Crudités et trempettes – 3$ par pers.*

Salades

Salade à 3,50$ par pers.*

• Salade panachée, vinaigrette balsamique
• Salade de macaroni et légumes
• Salade de pâtes et pesto
• Chou crémeuse
• Salade de carottes et raisins frais à l’orange

Salade à 4$ par pers.*

• Salade de kale et pommes vertes, vinaigrette à l’érable
• Salade de légumes et légumineuse
• Salade d’orge cari et courge butternutt
• Salade d’amour (légumes : épinards, fèves germées et sésame)
• Salade de couscous aux fruits ou taboulé de l’orient
• Salade de pommes de terre à la dijonnaise et lardons
• Salade grecque (feta et olives noires)
• Salade de céleri-rave et pommes citronnés
• Couscous israélien
• Salade césar classique, vinaigrette maison
• Salade brocoli et bacon
• Salade d’orzo méditerranéenne

Sandwichs

6 pointes par personne (1 sandwich 1/2)

Salade de jambon, oeufs, poulet (6 pointes par personne) – 6$ par pers.*

Tortillas roulés (3 morceaux par personne) :
Jambon à l’érable, poulet sud ouest, végé – 6$ par pers.*

Croissants (jambon forêt noir, dinde/canneberges, rôti de bœuf et légumes
grillées ou jambon/brie) – 6$ par pers.*

Pain baguette (jambon forêt noir, dinde/canneberges, rôti de bœuf
et légumes grillés, hummus ou jambon a l’érable) – 6,50$ par pers.*

Délices sucrées

Tartelettes au citron

Tartelettes au sirop d’érable

Gâteaux Reine Élisabeth

Carrés aux dattes et cardamome

Desserts du moment

Biscuits maison (pépites de chocolat, double chocolat et avoine)

36$ la douzaine